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【糖尿病】簡単ヘルシーメニューで体から元気【肥満】

1 名前:あい:2009/05/09 14:57 ID:DlTYBHMdV2 IP:124.209.197.248
私は初期の糖尿病、父は糖尿病で失明してますが元調理師。
料理できない私が父に教えてもらったコツを書いてみます。
お料理自慢の方々の「手抜き・簡単テク」伝授もお待ちしております。
アーカイブ
2 名前:あい:2009/05/09 15:17 ID:DlTYBHMdV2 IP:124.209.197.248
・海藻
 わかめ(塩分ひかえめに薄めの味噌汁)
 ひじきの煮物
 (乾燥ながびきひじきを水でふやかせ、5cmに切り、細切りのコンニャクやニンジンやさつま揚げや油揚げなど好みのものと、
  少なめの油でさっと炒め、炒めたフライパンにだし汁4・しょうゆ1・砂糖0.5〜1を入れ、
  柔らかくなるまで煮る。
  市販のもので味加減を覚えるのも可)

・青魚(サバ・イワシ・アジなど)
 回転寿司では青魚ネタをチョイス。
 料理するのが大変だったら、水煮缶を使用する手もあり。
 
・肉じゃが 肉はほんの少し入れるだけでも、入れないより満足感が出る。

・豆製品(豆腐、納豆)

・乳製品(牛乳かヨーグルトかチーズ)

食事療法で面倒な「何をどのくらい食べていいのか?」というのは、
一度で聞けるものではないので、やっぱり糖尿食ガイドで勉強して覚えていくしかないようです^^;

バランスよく食べることも大事なようです。

多品目をバランスよく適量食べるって、なかなかめんどくさいですね〜;;
でも、大事なことだから、少しずつでも覚えていきたいと思います。
3 名前:名無しさん:2009/05/10 22:42 ID:ygo5VVkA2U IP:62.38.217.244
なんだか美味しそうですねー
糖尿病ではないけど、読んでたらおなか減っちゃいましたよ。^^
4 名前:名無しさん:2009/05/11 21:14 ID:q4WH7vUqPY IP:124.209.197.248
>3さん
一汁三菜って昔から言うそうなんですが、きのうそれを妹と一緒にやってみたら、いつもの半分くらいの量で満腹になりましたよ^^
お刺身、カイワレ大根としめじを湯がいたものに醤油をたらしたもの、卵と豆腐の炒め物、雑穀ごはんでした^^
5 名前:はなっぺ:2009/05/12 23:26 ID:FWNs5sP/1g IP:116.0.198.214
しりとり参加、お待ちしております。
新人さん、大歓迎!!!!!
ラジャ!
お待ちしております。
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